Tacos, burritos y otras carnitas del cerdo ¿en el olvido? No lo creo ¡Todos contra la gripe!

Por Ricardo | April 28th, 2009 | 10:04 pm | 176 lecturas | 1 Comentario

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La desconfianza empieza a causar estragos en las ventas de la carne de cerdo. Esta última semana se ha visto una gran disminución del consumo ante el temor de la población por contraer el virus de la gripe porcina.

Aunque se ha hecho énfasis en que el consumo de este tipo de carne no está relacionada con la influenza porcina, los contratos de futuro de la carne de cerdo que se negocian en el mercado mundial se siguen desplomando.

Mientras tanto, el actor Hugh Jackman (a quien por cierto le encantan los burritos) decidió cancelar la promoción de su película de los X-Men en México debido al brote del “mal del puerco” en el país. De todos modos de nada le habría servido, hasta los cines ahora están cerrados.
Por otra parte, el no menos famoso Paolo Botti, (conocido también como Luis Armando) exalumno de La Academia, teme estar contagiado ya de la influenza y dice que permanecerá en aislamiento voluntario.
De cualquier forma, no desaprovecharé la oportunidad de recomendar una receta de cocina para prepararse un par de buenos tacos de cerdo al orégano antes que se nos olvide a todos que el cerdo sigue siendo comestible.Tacos de Cerdo al Orégano:

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
1 Tomate
1 Pimiento verde
1 Pimiento rojo
3 Zanahorias
3 Ajos
2 Cebollas pequeñas
1 Kilo de Carne(Tacos de cerdo para guisar)
Aceite
Sal
Un vasito de vino blanco
Taquitos de jamón
Pimentón dulce(media cucharada)
Pimentón picante(una pizca)
Colorante(media cucharadita)
1 Pastilla de caldo de ave
Orégano picado al gusto(yo le pongo una cucharada grande)
Agua MundoRecetas.com

Instrucciones:
En la olla rapida se pica:el tomate,el pimiento verde y el rojo,la zanahorias(a ruedas), los ajos y las cebollas.Se enciende el fuego(bajo) y se le añade la carne, el aceite, la sal,el vino y agua hasta cubrirlo.
Mientras va calentando todo, se le añade el resto de ingredientes:Los taquitos de jamón,el
pimentón dulce y picante,el colorante,la pastilla de caldo desmenuzada y el orégano.
Cuando incorporemos todo se tapa la olla y se deja cocer de 17 a 20 minutos a fuego medio/alto.
Se acompaña con unas patatas fritas en tacos.